在蓝雨禾环保官网的新闻板块时常更新关于VOCs废气处理的相关信息，也对VOCs废气处理的相关方案的存在进行了科普。在我们的日常吃穿住行中都会有VOCS的产生，那么今天蓝雨禾小编就给大家科普餐饮与VOCS废气处理的关系。

        从微观上看餐饮油烟具有气态、液态、固态三种形态。其中的气态污染物也就是VOCs排入大气后与空气形成混合气体；大颗粒的液态污染物、固态污染物分布在空气中形成可自然沉降的悬浮颗粒物，在废气处理行业里面，餐饮油烟中的VOCs废气包括烷烃、烯烃、醛酮类、酯类、脂肪酸、芳香化合物和杂环化合物等。

        为什么餐饮行业也需要专注废气处理？餐饮油烟的危害来自各个方面，首先油烟作为PM2.5的直接排放源之一，二来在油烟中含有多种挥发性有机物，可以与环境中的氮氧化物发生反应，增强大气的氧化性，加速二次颗粒物的形成。此外餐饮油烟中含有多种化学物质，长期吸入这类物质将引起机体免疫功能下降，从而导致疾病的发生最终直接影响人体的健康。

影响餐饮油烟产生的因素包括什么？

        1. 食用油性质：油品的加工程度越深，去除杂质越多，产生的餐饮油烟越少；沸点越低的油品，在同样温度下排放量越大。

        2.烹调方式：用油量越大，火势越猛，时间越长扰动越剧烈，翻炒越频繁，油烟的产生量越多。

        3.烹调温度：随加热温度升高，不同油品的大气有机污染物排放量均随之增加。翻炒、炸肉食、炸面食三者比较，炸面食所排放的油烟最多，多食油条油饼这种炸制面食不仅不利于健康，同时也污染环境。

        4.餐饮业集中程度：餐饮业多集中在人口密集的商业区、居民区，且是低空排放，造成的局部污染较大。

        环境污染随着工业发展的迅速变得无法避免，甚至我们日常的吃穿住行都不得不忽视随处可产生的废气污染，废气处理对于环保来说是使其拨开云雾见青天的方法之一，蓝雨禾也在专注废气处理上努力创新，希望心中的那片“零污染蓝天”早日到来。